鶏肉のねぎみそ炒め
はじめて鶏のムネ肉を使ってみた。いつものことながら目分量。。。
ざっとこんな作り方。
- 一口大に切った鶏肉を酒、醤油、チューブ生姜、片栗粉で揉む
- 10分くらいおいとく
- ↑これを油をひいたフライパンで炒める
- ↑これを味噌、酒、砂糖、コショウで味付け
- ↑にザク切りしたネギを投入、ざっと炒める
- ↑ごま油をまぶしてひと混ぜ
- お皿に盛って完成
相変わらず盛り付けがアレなのでおいしそうに見えないんだけど…。まあ味はまずまず。片栗粉がもう少し多い方がとろみがついてよかったかな。
また挑戦しよう。
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