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2011年07月24日

自家製ジャーマンポテト

食欲ないけど食べなきゃねぇということでジャーマンポテトを作ってみたよ。

自家製ジャーマンポテト

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2011年07月09日

塩豚バラ on レタス

梅雨が明けて夏本番を迎えた猛暑日の東京ですがみなさんいかがお過ごしでしょうか。おいらはダメです。バテバテです。何も食べたくありません。

って、それじゃダメ人間なので食べられそうなの作ってみた。

塩豚バラ on レタス

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2011年07月02日

やみつき塩キャベツ

これホントやみつきになるね!

やみつき塩キャベツ

» 土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方 | nanapi [ナナピ]

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2011年05月28日

クルミのパウンドケーキ

昨日の「伊藤家の食卓」に作って持っていった「クルミのパウンドケーキ」。

クルミのパウンドケーキ

残った分は持ち帰ってきて、かみさんと食べたよ。

甘さ控え目でおいしくできました。クルミ残ってるからまた作ろうっと。

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アンチョビとガーリックのパスタ

昨日みんなに振舞ったパスタが好評だったのでかみさんにも作ってみたよ。

アンチョビとガーリックのパスタ

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2011年05月16日

たけのことしめじの炊き込みご飯

水炊きの竹の子としめじが安かったので炊き込みご飯にしてみたよ。

たけのことしめじの炊き込みご飯

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2011年01月12日

大根と豚肉のみぞれ煮

はてブで見かけておいしそうだったので作ってみたよ。

大根と豚肉のみぞれ煮

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2011年01月09日

りんごのスイートポテト

「オトコが作るカンタン料理」と言いつつも最近はスイーツばかりですが…。

りんごのスイートポテト

かみさんがお店のお客さんからリンゴとサツマイモをもらってきたのでスイートポテトを作ってみたよ。

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2011年01月01日

年明けそば

年越しそばのつもりで用意してたけど、フツーに晩ごはん食べたらお腹いっぱいになっちゃったので元旦の朝食は「年明けそば」になりました。

年明けそば

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2010年12月31日

バナナ・パウンドケーキ

大晦日だけどパウンドケーキ作りにいそしみましたよ。

バナナ・パウンドケーキ

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2010年11月15日

しっとりプリン風パンプキンケーキ

パウンドケーキも作ったけど、実は作ってみたかった本命はこっち。

しっとりプリン風パンプキンケーキ

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2010年11月14日

メープルパンプキン・パウンドケーキ

この間つくったかぼちゃのパウンドケーキはほとんど会社に持って行ったので、自分たち用にまた作ってみた。

メープルパンプキン・パウンドケーキ

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2010年10月31日

かぼちゃのパウンドケーキ

きょうはハロウィンだねぇ。

かぼちゃのパウンドケーキ

ってことで「かぼちゃのパウンドケーキ」を作ってみたよ。

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2010年09月09日

ノンオイリーな「タモリ流 豚の生姜焼き」を作ってみた

涼しくなって食欲も出てきたので例の生姜焼きを作ってみたよ。

ノンオイリーな「タモリ流 豚の生姜焼き」を作ってみた

» 常識をくつがえすタモリ流の “豚生姜焼き” を実際に作ってみた! - ガジェット通信

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2010年08月15日

たまごとピーマンの中華炒め

オトコの手抜きカンタン料理の定番、炒めもの。
ピーマンのざっくりさ加減がオトコらしい(謎)。

たまごとピーマンの中華炒め

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2010年08月14日

舞茸と竹の子の炊き込みごはん

やや季節外れな気もするけど、家にちょうど竹の子があったしマイタケが安かったので作ってみたよ。

まいたけと竹の子の炊き込みごはん

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2010年05月23日

バーチャミューズリー

この間泊まった「ザ・プリンス パークタワー東京」の朝食で初めて食べたバーチャミューズリー。スイスの朝食で食べる「冷製オートミール」なのだそうな。

» ザ・プリンス パークタワー東京|芝公園 - OZmall

これが結構おいしかったので昨日持って帰ってきたレシピを見て作ってみた。

バーチャミューズリー

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2010年04月25日

豚肉とキャベツの塩ダレあんかけ

最近何度か作ってたんだけど写真も撮らずにすぐ食べちゃってたメニュー。

豚肉とキャベツの塩ダレあんかけ

確かにゴハンが進むすすむw 元ネタはいつものクックパッドから。

» ご飯がすすむ★塩ダレ豚キャベツ by Rose27 [クックパッド]

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2010年04月05日

ちんげん菜と豚肉、豆腐のあんかけ

ライフ(@つつじヶ丘)に行ったらちんげん菜が二束88円と安かったので、買い置きしてた男前豆腐(400グラムで100円!)と豚肉であんかけを作ってみた。

ちんげん菜と豚肉、豆腐のあんかけ

味付けはお塩としょうが。相変わらず味付けは目分量・・・。

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2010年02月12日

マグロの漬け丼

先週末に作ったネタだけど気にせず上げてみる。

LIFEの日曜ポイント5倍で買い物に行ったとき試食したマグロの赤身が旨かったので買ってみた。けっこうな量があったのでお刺身とマグロの漬け丼にしてみたよ。

マグロの漬け丼

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2010年01月31日

自家製ピザを作ってみたよ

ピザって自分で作れるのかーってことで挑戦してみた。

自家製ピザを作ってみたよ

これは4枚目。最後だけあって一番それらしい出来ばえ♪

ネタはご存知、「デイリーポータルZ」でした。

» @nifty:デイリーポータルZ:ピザMサイズは201円で作れる

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2010年01月17日

しめじの炊き込みご飯

最近よく作ってる炊き込みご飯。今晩はしめじの炊き込みご飯でした。

しめじの炊き込みご飯

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2009年12月25日

炊飯器でシナモンバナナケーキも作ってみた

またまた炊飯器ケーキを作ってみた。生クリームも添えてみたよ♪

炊飯器でシナモンバナナケーキも作ってみた

参考にしたレシピはやっぱりクックパッド。

» 炊飯器でシナモンバナナ♥ケーキ by jyuri R [クックパッド]

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2009年12月23日

ホットケーキミックスでチョコケーキ作ってみた

またしても炊飯器で。

ホットケーキミックスと炊飯器で作るチョコケーキ

参考(というかほぼそのまま)にしたレシピは以下。

» 超簡単!炊飯器でチョコケーキ★ by pasa [クックパッド]

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2009年09月25日

生クリームのケーキ(のようなもの)も作ってみた

片付けしてる時に「炊飯器で作るスポンジケージ」なる記事を見つけて(またしても衝動的に)作ってみた。

炊飯器で作るスポンジケージ?

小麦粉90グラム、砂糖90グラム、卵黄2個分、バター30グラムと、卵白2個分のメレンゲを軽くかき混ぜて炊飯器に投入してできたモノ。

炊飯器を開けたらパンケーキっぽい香りがして、けっこう期待したんだけど、、、

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2009年09月24日

肉じゃが

そういえば肉じゃが作ったことない。ので衝動的に作ってみた。

肉じゃが

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2009年09月16日

豆腐と白菜の中華風あんかけ

今日の晩ごはん。

豆腐と白菜の中華風あんかけ

お豆腐が崩れちゃってどう見てもおいしくなさそうなんだけど。。。

で、でも味はちゃんとしてるよ! おいしくできたんだよ!

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2009年08月31日

牛乳寒天・桜桃寒天

最近「疲れた~」といってはプリンとかケーキとかアイスとか高カロリーのデザートばっかり食べてたので(でも基本的に甘いのは苦手)寒天でデザートを作ってみた。

寒天デザート

これは牛乳と砂糖を煮溶かした寒天。

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2009年08月26日

ずんだ餅作ってみた(その2)

日曜日にまた作ってみた。

ずんだ餅

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2009年08月23日

ずんだ餅作ってみた

会社の同僚に食べてみたいって言われてたので、木曜の夜に作って金曜日に持ってってみた。

ずんだ

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2009年05月26日

「鶏もも肉にごま油ジューッ」を作ってみたよ

ラップでレンジでチンで作ってみた。すごくカンタンでとっても美味でした♪

鶏もも肉にごま油ジューッ

» 鶏もも肉にごま油ジューッ - tapestry

塩をまんべんなくまぶせなくてちとしょっぱくなっちゃったけど…。
次はうまくやろうっと。

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2009年05月16日

ナスの煮びたし

相変わらず写真がうまそうじゃないけど、、、それなりにおいしくできた。

ナスの煮びたし

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2009年04月29日

いんちきラタトゥイユ

このところ高頻度で作ってる「いんちきラタトゥイユ」。

いんちきラタトゥイユ

なんで「いんちき」かって、ズッキーニもパプリカも入ってないから。
だってライフになかったんだもん。おいしくできたから気にしない気にしない。

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2009年04月28日

鶏肉と水菜の「てつのやり」

購読してるよいこノートさんの過去ログから。ネーミングはアレだけど…。

山盛りの水菜を濃い目のタレでおいしくいただけました。

鶏肉と水菜の「てつのやり」

相変わらず盛り付けがヒドイけど、おいしかったので気にしない気にしない。

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2009年04月26日

「炊飯器チーズケーキ」作ってみた

はてブニュースにインスパイアされて「炊飯器チーズケーキ」を作ってみた。

» 炊飯器でつくるチーズケーキはスフレ風になる - はてなブックマークニュース

んで、できたのがコレ。割とおいしくできました。

炊飯器でつくるチーズケーキ

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2009年03月01日

豚肉と白菜の塩鍋

気が付けばもう3月。ブログもしばらくぶりになっちゃった。

ということで今日の晩ごはんは塩味でさっぱりまとめた白菜の豚肉鍋と、鶏肉のねぎみそ炒め。

白菜の豚肉鍋と、鶏肉のねぎみそ炒め

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2009年01月19日

塩味でまとめた野菜たっぷり鍋

寒いねぇ。ということで鍋を作る頻度が多い今日このごろ。

塩味でまとめた野菜たっぷり鍋

最後にうどんかラーメンを投入するつもりで塩味で仕上げてみたよ。

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2008年11月17日

大根とがんもの煮物

ぼちぼち寒くなってくるとこういう煮物が恋しくなるねぇ。

大根とがんもの煮物

具は大根とがんもどき。味付けは日本酒、昆布ダシ、みりん、砂糖、お醤油で。
いつものごとく目分量。。。

今日は2日目なので味がしみてウマ~♪

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2008年10月21日

鶏肉のねぎみそ炒め

はじめて鶏のムネ肉を使ってみた。いつものことながら目分量。。。

鶏肉のねぎみそ炒め

ざっとこんな作り方。

  1. 一口大に切った鶏肉を酒、醤油、チューブ生姜、片栗粉で揉む
  2. 10分くらいおいとく
  3. ↑これを油をひいたフライパンで炒める
  4. ↑これを味噌、酒、砂糖、コショウで味付け
  5. ↑にザク切りしたネギを投入、ざっと炒める
  6. ↑ごま油をまぶしてひと混ぜ
  7. お皿に盛って完成

相変わらず盛り付けがアレなのでおいしそうに見えないんだけど…。まあ味はまずまず。片栗粉がもう少し多い方がとろみがついてよかったかな。

また挑戦しよう。

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2008年09月07日

茹で豚の中華風辛味ソース

ここのところの武装錬金マイブームのなか、過去ログをずっと見てたあまたま。さんで見つけたレシピ。
ちょうど豚肉を買ってあったし豆板醤もあったので作ってみたよ。

茹で豚の中華風辛味ソース

辛いほうがいいというかみさんのリクエストで豆板醤を使ったんだけど砂糖を入れすぎて甜面醤みたいになっちゃった。ま、おいしくできたのでこれはこれで。

でも写真がおいしくなさそうなんだよなぁ。。。もっとちゃんと撮らないと。

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2008年09月05日

まぐろのユッケ丼

よし。リベンジしたぞ!

まぐろのユッケ丼

ざっとこんな作り方ね。

  • 刺身用のまぐろをザク切りする
  • まな板の上でまぐろを包丁で叩く
  • 叩きながらにんにく、生姜(チューブのでO.K)を和える
  • ボウルに移して醤油、ゴマ油で和える
  • 刻みネギをまぶしてごはんに盛る
  • 卵黄を乗せる
  • 豪快に混ぜてガツガツいただく!

ウマー! よし。気がすんだぞ。

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2008年08月31日

キャベツとしめじと豚肉のさっぱり炒め

ぼちぼちメニューも枯渇してきて、さて晩ごはんどうしようということになったのでライフでもらってきたレシピを参考に作ってみたよ。

キャベツとしめじと豚肉のさっぱり炒め

ちょうどしめじと豚肉があったし。豚肉は醤油とお酒をまぶして手もみして置いとくのがポイントだね。野菜の味付けは塩コショウくらいなのでさっぱり目だけどお肉に味がしみてる。

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2008年05月17日

カニチャーハンとフカひれスープ

きょうの晩ごはん。

蟹チャーハンとフカひれスープ

ボチボチ暑くなってきて食欲減退中。湿気がないだけ梅雨~夏に比べればマシなはずなんだけど。。。

ということであまり量が食べられないので帰省したときにもらってきたカニ缶と残ってたご飯でカニチャーハン作ったよ。

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2008年01月05日

切り干し大根と油揚げの煮びたし

お正月の重ためのごはんの反動であっさりしたのが食べたくて作ったみたよ。

切り干し大根と油揚げの煮びたし

材料は10分くらい水に浸して戻しておいた切り干し大根と細切りにした油揚げ。
日本酒と醤油で味を整えてフライパンでしばし煮る。水気がなくなってきたあたりが頃合いですかね。

お皿によそって一味を振りかけてできあがり。ピリ辛でおいしい♪

お酒のつまみにもいいかもね。

きょうの晩ごはんは、この煮びたしとおでん、おつけものでした。

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2007年12月01日

ぶりしゃぶ

ぶりの切り身が安かったのでぶりしゃぶにしてみたよ。

ぶりしゃぶ

ざっと湯通しして三つ葉を添えただけ。タレはポン酢であっさりと。
この季節のぶりは脂がのってるからこれで充分ナリ。

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2007年10月24日

チーズオムレツと桜エビのサラダ

このまえ居酒屋で食べたらうまかったのでマネしてみた。

チーズオムレツ

チーズオムレツ、中身は市販のスライスチーズ。
味はうまかったけどふっくらしなかった。むぅ。。。

スライスチーズを買う時は膨張剤とか余計なものが入ってないのを買うようにしてる。とろけるチーズ(メルティングチーズ)はダメですな。食感がスカスカで味がペシャペシャ。

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2007年10月14日

大根とさつま揚げの煮物

スーパーのお惣菜がうまそうだったので作ってみたよ。

大根とさつま揚げの煮物

厚揚げでもいいんだけどちょっとボリューミーなのでうちはさつま揚げで。

具材はさつま揚げ2枚、大根3/4本、にんじん2本。これで2~3日食べられますな。
もちろん日が経つにつれ味がしみておいしい♪

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