いんちきラタトゥイユ
このところ高頻度で作ってる「いんちきラタトゥイユ」。
なんで「いんちき」かって、ズッキーニもパプリカも入ってないから。
だってライフになかったんだもん。おいしくできたから気にしない気にしない。
というわけで具材はナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンに加え、にんにくと塩コショウで揉んだ鶏肉を少々。まあラタトゥイユって要は野菜のトマト煮なので基本骨子は合ってるでしょ。
日が落ちると肌寒い今日この頃、もりもり野菜を食べたいときに作るのさ。
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