ずんだ餅作ってみた
会社の同僚に食べてみたいって言われてたので、木曜の夜に作って金曜日に持ってってみた。
用意したのは「だだちゃ豆」。3分くらい塩茹でしてすり鉢に投入。砂糖と日本酒を加えながらゴツゴツした豆の食感が少し残るくらいまで擂る。
20分くらいでこんな感じのずんだ餡のできあがり。
お餅は、もち米が1キロからしか売ってなかったので市販の切り餅で代用。お湯に通して柔らかくなったらすり鉢に投入。均等な柔らかさになるように擂る。
さっきのずんだ餡とお餅を和えればずんだ餅のできあがり。やっぱり自作が一番おいしいや。
タッパーに入れて会社に持ってってみたけど、けっこう好評。見た目でダメなひとが多いからねぇ。認知されたのも最近のこと。
自分では味見しかしてなかったので今度は自分用に作ろう。
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