生クリームのケーキ（のようなもの）も作ってみた
片付けしてる時に「炊飯器で作るスポンジケージ」なる記事を見つけて（またしても衝動的に）作ってみた。
小麦粉90グラム、砂糖90グラム、卵黄2個分、バター30グラムと、卵白2個分のメレンゲを軽くかき混ぜて炊飯器に投入してできたモノ。
炊飯器を開けたらパンケーキっぽい香りがして、けっこう期待したんだけど、、、
やっぱし炊飯器だとスポンジケーキまでふっくらしませんな。最初は3合くらいの高さまで膨らんでたんだけど、冷蔵庫に入れてたらペシャンコになっちゃった。
まあ食べてみればうまいかも知れないので次は生クリームに着手。
市販の生クリーム200mlに砂糖10グラムくらいを加えて20分くらいかき混ぜたとこ。
フワッとした食感とさぱっりとした甘さでなかなかよいんでないかい？
スポンジケージ（の予定だったモノ）に生クリームを盛ってみた。
うーん、、、
味はおかしくないんだけど、すっかりケーキがしぼんでスコーンみたいな硬さになっちゃってる。やっぱフカフカの食感じゃないとおいしいって感じがしないなぁ。
チーズケーキのようにはいきませんな。
次はちゃんとオーブン（電子レンジのね）使って焼こうっと。
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コメント (4)
相変わらずマメですな（'◇'）
ふと思ったのですが、スポンジのようなふっくらを求めるなら、ベーキングパウダーが必要だったのでは？
メレンゲだけてもふんわり維持できるのでしょうか？
投稿者: ぐろこ | 2009年9月25日 12:13
日時: 2009年9月25日 12:13
＞ベーキングパウダー
ソンナムズカシイコトワカリマセン・・・
スポンジケーキ作るには炊飯器じゃダメだってのが分かったよ。
まあ作りたい気持ちは達したからいいんだけど。
こんどはちゃんと調べてシフォンケーキ作ってみたいな。
作ってみたいだけなんだけどね。
投稿者: takeshi | 2009年9月25日 23:25
日時: 2009年9月25日 23:25
まねっこして作ってみましたv(^o^)
なかなかイイ感じにできましたよ＼＾o＾／
投稿者: ぐろこ | 2009年9月28日 08:17
日時: 2009年9月28日 08:17
見た。小麦粉だけでしっかりふくらむみたいだねぇ・・・
くそー。リベンジしよう。
投稿者: takeshi | 2009年9月29日 00:16
日時: 2009年9月29日 00:16